品鉴|2018白莺山古树红茶(春茶)怎么样?

发布网友发布时间：2024-10-08 13:50

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热心网友时间：2024-12-01 10:04

随着天气渐寒，许多人会选择红茶来温暖身心。在2018年春季，我们精心制作的白莺山古树红茶已经完成品鉴，经过半年多的等待和多轮试喝，我们确认它达到了期待的标准，现在可以与大家分享这款佳品。这款红茶源自勐库大叶种，选用了树径20~30厘米、主杆2.5米以上的古树头春鲜叶制作，保证了其独特的风味和品质。

初次品尝，第一泡的汤色为金红色，清澈透亮。浓郁的香气中，蜜香与花香交织，自然无添加，且能带来明显的回甜感，香气挂杯持久。

第二泡，茶汤变为琥珀色，醇厚且纯净，没有杂味，苦涩度极低，滇红常见的酸味也几乎消失，体现出红茶的丰富层次。

第三泡，茶汤质感饱满，柔滑有质感，水路细腻，回甘显著，喉韵虽显，但深度适中。

尽管属于发酵茶，第四泡时，茶气强度虽不如预期，但腹部舒适，背部微暖，手心微出汗，显示出茶的温和效果。

即使到了第五泡，茶味仍然保持稳定，香气衰减轻微，展现出良好的耐泡性，实际冲泡可达8泡以上。

观察叶底，完整且紧实，一芽一叶的形态清晰，茶梗稀少，色泽红褐，富有弹性，轻揉不碎，展现出古树茶的坚韧。

总结来说，这款白莺山古树红茶无疑，其春茶的特性在每一泡中都得到了充分展现，是一款值得收藏和品鉴的红茶佳品。