培根炒藕片制作步骤
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发布时间：2024-10-08 14:41
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时间：2024-12-14 03:37
要制作美味的培根炒藕片，首先进行准备:
1. 准备材料:藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡以去淀粉。同时，挑选新鲜的芹菜，姜和蒜切片，辣椒也切成适当大小备用。
2. 初步处理:锅中烧开热水，将芹菜放入焯水后迅速捞出，保持其脆嫩口感。
3. 开始烹饪:热锅凉油，当油温达到五成热时，转小火放入培根片，慢慢煎至培根出油，这一步骤可以增添菜肴的香味。
4. 翻炒香料:将煎好的培根移到锅边，加入姜蒜和辣椒片，一起煸炒出香味，为后续的菜品增添层次。
5. 加入主料:将焯过水的芹菜和藕片倒入锅中，翻炒均匀，让它们充分吸收调料的味道。
6. 调味提鲜:在炒制过程中，加入一勺生抽，为菜肴增添色泽，提升整体口感。
7. 最后一步:最后撒入适量的味精，轻轻拌匀，让每一片藕片和芹菜都充分吸收了美味的调味汁，即可出锅享用。
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