嫩肉西葫芦营养价值

发布网友发布时间：2024-10-08 23:45

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嫩肉西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，其营养价值不容忽视。首先，它富含维生素C，每100克可食部分（鲜重）含有2.5-9毫克的维生素C，对增强人体免疫力和抗氧化具有积极作用。此外，西葫芦还含有一定量的葡萄糖，为人体提供能量。

在矿物质方面，西葫芦的钙含量极高，每100克可食部分含有22-29毫克的钙，有助于骨骼健康和牙齿坚固。它还含有纤维素，有助于肠胃蠕动，维持消化系统的正常运作。糖类含量在2.5-3.3克之间，提供日常所需的能量来源。

在中医理论中，西葫芦被认为具有多种药用价值。它能够清热利尿，有助于缓解水肿腹胀的症状；同时，其除烦止渴和润肺止咳的功效，适用于治疗烦渴和肺部疾病。对于肾炎和肝硬化引起的腹水，西葫芦也有辅助治疗作用。

令人惊喜的是，西葫芦含有一种被称为干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，增强抵抗力，对抗病毒和肿瘤。这使得西葫芦成为天然的免疫增强剂。

最后，西葫芦的高水分含量使其成为美容佳品，能够滋润肌肤，保持皮肤的健康光泽。综上所述，嫩肉西葫芦不仅美味，而且营养丰富，对身体健康多方面都有益处。