金荞麦的功效与作用 金荞麦怎么食用
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发布时间：2024-10-09 01:10
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时间：2024-10-28 15:13
金荞麦是蓼科荞麦属植物金荞麦Fagopyrum dibotrys（D.Don）Hara的干燥根茎。中药金荞麦的别名还有苦荞麦、野荞麦等。金荞麦味微辛、涩，性凉，归肺经。
现代制药中，金荞麦胶囊、金荞麦片等产品也广泛应用。虽然金荞麦和荞麦都属于蓼科，荞麦属植物，但它们的种是不同的。金荞麦是金荞麦种，而荞麦属于荞麦种。
金荞麦为多年生草本植物，叶子为三角形，果实为黑褐色。而荞麦则为一年生草本植物，叶子为三角形或卵状三角形，果实呈暗褐色。
金荞麦和苦荞麦虽然都属于荞麦属，但来源不同。金荞麦是荞麦属，金荞麦种多年生草本植物。而苦荞麦则是荞麦属，苦荞麦种一年生草本植物。
金荞麦的作用为清热解毒、活血化瘀、健脾利湿。适量食用金荞麦可预防上火，具有清热解毒的作用。金荞麦中还含有较多的活性成分和黄酮类化合物，这些成分能够起到净化血液、增加血管壁的韧性和弹性、促进血液循环的作用，适量使用金荞麦能够预防三高。
适量食用金荞麦能够清除人体内多余的自由基成分，阻止过氧化脂质生成，提高人体组织细胞的活性，从而起到不错的抗衰作用。金荞麦还具有提高免疫力的出色功能，适量食之能够增强人体巨噬细胞的吞噬能力，对维持人体健康有很大的好处。
一般来说，在正常剂量内使用金荞麦对人体是没有明显毒副作用的，但如果过量食用，则有可能引起胃肠道不良反应，具体表现为恶心、呕吐、胃部隐隐作痛等症。因此，使用金荞麦时一定要注意用量。
中药金荞麦多呈不规则团块或圆柱状，外表面为棕褐色，断面呈淡黄白色或淡棕红色。中药金荞麦闻起来没有什么特别的味道，尝起来味道比较酸涩。
切片的金荞麦根可以直接入水煎煮，之后去渣饮汁。也可以购买袋装的金荞麦茶，用开水冲泡后饮用。内服：煎汤，15-30g；或研末。外用：适量，捣汁或磨汁涂敷。
使用金荞麦时需要根据症状的轻重缓急来选择用量，单次最大用量不得超过45g。
金荞麦适宜栽种在排灌正常、地势较高的沙质土壤内。选好地后需要对其进行深翻处理，同时施入适量基肥，以提高土壤的肥力。金荞麦主要采用根茎播种的方法，选择粗壮、无病虫害的根茎，然后将其切成5厘米左右的小段后再进行播种。
在播种后适当喷洒除草剂进行除草，但要注意除草剂用量，不可过多，避免产生药害。金荞麦对水分的需求不大，因此要控制浇水用量，保持土壤稍湿即可。在金荞麦的生长生育期内至少要追肥两次，第一次在幼苗长到25厘米左右的时候进行，然后在50厘米左右的再次追肥。
金荞麦一般在秋冬季节地上茎叶枯萎时采挖。收时割去茎叶，将根刨出，去净泥土及泥沙后晒干或趁鲜切片后晒干即可。取原药材，除去杂质、筛去灰屑，用水浸泡，浸泡时间应根据季节、气候变化及金荞麦大小适当掌握，泡后捞出，润透，切2~4cm的厚片，晒干。
