清蒸螃蟹做法窍门
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发布时间：2024-10-09 00:18
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时间：2024-11-19 07:16
清蒸螃蟹做法：
1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于入味。
2. 在蟹背上撒上一层葱姜蒜末，淋上一勺料酒，腌制10分钟左右。
3. 把腌制好的螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至蟹壳变红，蟹肉变白即可。
4. 蒸好后，将蟹汁倒掉，撒上一些葱花和姜末，淋上一勺热油即可。
