冬阴功汤需要哪些材料

发布网友发布时间：2024-10-08 17:19

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热心网友时间：2024-11-17 16:35

冬阴功汤做法：
材料：冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
制作步骤
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam）是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。