吃阳澄湖大闸蟹有什么讲究?

发布网友发布时间：2024-10-08 16:56

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热心网友时间：2024-11-20 08:38

一是水煮大闸蟹，1、可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水（不能用热水），水与蟹的平面持平就够了，不用太多。2、点火（用电饭煲、电磁炉都可以），火力开到最旺。如果蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖（不然，蟹遇热可能会爬出来），等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。煮的时间大概在2 0分钟就可以了。煮熟后，直接品尝就行。二是清蒸大闸蟹，1、螃蟹刷洗干净备用；2、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸1 5分钟左右（根据螃蟹大小和火力调整时间）即可。
食用大闸蟹可以蘸食一些调料品，调料品一般为：姜末、醋、酱油、糖配制而成。

热心网友时间：2024-11-20 08:39

最好喝点白酒，不要喝啤酒。