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巧克力戚风6寸做法君之
发布网友
发布时间:2024-10-09 03:07
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热心网友
时间:2024-10-28 01:35
巧克力戚风6寸做法
材料:
蛋黄3个低粉30克可可粉10克玉米油30克牛奶30克巧克力30克蛋白3个白醋或柠檬汁适量细砂糖30克
步骤:
将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入玉米油和牛奶,搅拌均匀。筛入低粉和可可粉,搅拌均匀。巧克力隔水加热融化,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。蛋白加入白醋或柠檬汁,打至起泡,分次加入细砂糖,打至硬性发泡。将蛋白霜分次加入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀。将面糊倒入戚风蛋糕模具中,轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱中,180度烤25-30分钟。取出倒扣晾凉,脱模即可。
声明:
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