猪肉为什么变黑

发布网友发布时间：2022-05-07 11:55

共5个回答

热心网友时间：2023-10-30 10:25

现在是夏天，天气炎热，在外面放一天猪肉会变质，因为有细菌大量滋生，使得猪肉变质发黑，不再新鲜。猪肉发黑是因为变质了，变质的食物最好不要食用，对健康有害。所以不能吃了。也有可能是猪肉本身有问题，买的时候就已经不新鲜了，甚至是死猪肉，这样的猪肉是坚决不能吃的，以后买时也要注意购买颜色红润的猪肉，而且买回后及时使用，如果不是马上吃，最后放冰箱里面。

热心网友时间：2023-10-30 10:25

猪肉发黑原因如下：

1、猪肉发黑，为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血，这不影响肉的新鲜程度；

2、猪肉煮完放在空气中凉一点就会呈现黑色，是油脂脱出导致；

3、猪肉放置时间超出8天左右，这样会影响肉的质量，猪肉就发黑。

热心网友时间：2023-10-30 10:26

时间放太久了，导致变质发黑

热心网友时间：2023-10-30 10:26

超过保质期了

热心网友时间：2023-10-30 10:27

氧化了