冰箱里的面粉没有发酵成功我加了点米酒和面粉能发酵成功吗

发布网友发布时间：2022-05-07 11:55

共1个回答

懂视网时间：2022-10-10 03:54

1、米酒是可以用来发酵面粉的，需要注意是，一定要自制的米酒，因为买到的米酒中，酵母菌已经被杀死啦，是不能发面的。

2、使用米酒发面时，我们把米酒和水混合之后进行和面，面团和好之后进行发酵就可以了，和使用酵母粉的效果是一样的。

热心网友时间：2023-01-12 00:59

可以。
米酒是可以用来发酵面粉的，需要注意是，一定要自制的米酒，因为买到的米酒中，酵母菌已经被杀死了，是不能发面的。
使用米酒发面时，我们把米酒和水混合之后进行和面，面团和好之后进行发酵就可以了，和使用酵母粉的效果是一样的。米酒在我国有着悠久的酿造和饮用历史，制做主要分为两个过程：糖化过程和酒化过程。