蜜糖鸡翼制法

发布网友发布时间：2024-10-12 05:12

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热心网友时间：2024-11-24 08:48

首先，将鸡翅膀用姜进行飞水处理，大约3到5分钟，目的是去除鸡翅膀的腥味和血水，确保口感更加纯净。

飞水完成后，将鸡翅膀取出，沥干多余的水分，以保持后续烹饪的口感和味道。

接着，将处理过的鸡翅膀浸泡在蚝油中，建议至少30分钟，如追求更浓郁的风味，可以延长至45分钟，让鸡翅充分吸收蚝油的香味。

预热烤箱至摄氏180度至250度，等待约10分钟，确保烤箱达到理想的烹饪温度。

在烤盘的四周涂抹少许油，但不需要太多，因为鸡翅膀本身自带油脂。将鸡皮朝上放置在烤盘上，开始烤制。先烤6至8分钟，然后翻转鸡翅膀，继续烤制5至6分钟。

判断鸡翅膀是否熟透，可用牙签插入，如果能轻松插入，表示鸡翅膀已熟。然后，将鸡翅膀均匀地涂抹蜜糖，再放入烤箱烤3至5分钟，翻转后再次涂抹蜜糖，烤2至4分钟。

最后，再次用牙签测试，如果能顺利插入，说明鸡翅膀已完全熟透。关掉烤箱，让鸡翅膀在烤箱内静置5分钟，等待蜜糖的香气完全渗入，即可享用美味的蜜糖鸡翼了。