【书剑说普洱】带你揭秘“打狗棒”是如何诞生的

发布网友发布时间：2024-10-12 04:25

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热心网友时间：2024-11-21 16:56

书剑古茶近期推出了新品——“打狗棒”，这是一款独特的竹筒香茶，由精选布朗山卫东地区秋冬时节的香竹精心打造。让我们一同探索这款茶的诞生过程。

首先，精选竹材是基础。竹筒选用的是小至28厘米，大至38厘米的香竹，确保其在秋冬时节的香韵最为浓郁。

接着，是蒸茶与装茶的环节。茶叶选用晒干的春茶或初加工的毛茶，经过蒸制，然后细心地填充进新鲜竹筒，茶叶与竹筒的结合恰到好处。

关键环节在于烤茶，书剑古茶对此尤为重视。烤制时，竹筒在小火中翻转，竹汁与茶叶在高温中交融，发出独特的吱吱声，这一过程决定了“打狗棒”的风味精髓。

凭借五年竹筒茶制作经验，书剑古茶严格遵循传统工艺，每一个步骤都精细处理，让竹香与茶香在火候中完美融合。秋冬时节的香竹、适宜的茶叶、考究的火候，共同塑造了“打狗棒”独特的韵味。

烤制后的竹筒茶，还需要在阳光下晾晒，确保水分完全蒸发。最后，对竹筒进行再加工，刮去烤黑的表面，开一条槽以利于通风干燥。并在竹筒上烙下“打狗棒”的印记，宣告这一茶品的诞生。