番茄鸡排制作方法

发布网友发布时间：2024-10-12 04:47

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热心网友时间：2024-11-15 11:05

要制作美味的番茄鸡排，首先将鸡皮面放入预热的锅中，用中火慢慢煎至表面开始出油，但记得锅中无需额外加油。接着，将火候调至小火，盖上锅盖，让鸡皮在焖煮中吸收汤汁。

待鸡皮煎至一定程度后，将多余的油脂倒出，这一步可以选择使用厨房专用的吸油纸吸掉多余油脂。然后，将小番茄加入锅中，与鸡皮一起慢慢炖煮，直到番茄熟透，释放出鲜美的汁液。

观察鸡皮的颜色变化，当它呈现出诱人的金*时，用牙签轻轻戳一下，如果没看到血水流出，说明鸡排已熟透。此时，撒上一层芝士粉，为鸡排增添浓郁的奶香味道。

最后，将鸡排改刀，确保切口美观，然后装盘即可。一道香酥可口的番茄鸡排就完成了，享用这道美食时，每一口都能感受到鸡肉的嫩滑和番茄的酸甜交织的美妙口感。