省商务厅调研组巡调绍兴宴,点评:浙江宋韵文化推广新样板

发布网友发布时间：2024-10-11 18:36

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热心网友时间：2024-11-20 08:32

近日，浙江省商务厅商贸运行处*肖文等一行人，带领考察团考察了位于鲁迅故里的寻宝记绍兴宴，这家高端绍兴菜品牌凭借其出色表现，荣膺“国家四钻酒家”称号，成为浙江宋韵文化推广的新典范。

在2022年11月8日的巡调中，省商务厅领导详细评审了寻宝记绍兴宴，严格按照国家四钻级酒家的标准进行了全面评估。其独特的餐饮品牌定位，使它在纯餐饮企业中显得尤为突出。钻级评审每四年复评一次，寻宝记的成功证明了绍兴菜品牌近年来的快速发展。

寻宝记的宋韵·绍兴宴，更是创新与传统的完美结合，研发团队邀请了烹饪大师和非遗传人，将绍兴菜与宋韵文化深度结合，如绍兴熟醉蟹和黄酒布丁，以及“宋韵·绍兴宴”这一文化宴，展现了浙江宋韵传播的新思路。在“与文旅共兴”研讨会中，宋韵美食被正式推出，旨在通过美食传递宋韵文化，使之深入人心。

浙江省商务厅商贸运行处*肖文对寻宝记的宋韵·绍兴宴给予了高度评价，认为它是宋韵饮食文化推广的绍兴样本，为浙江省宋文化传播提供了创新视角。美食作为城市文化的载体，寻宝记的成功不仅是绍兴菜发展的里程碑，也预示着绍兴菜与文化旅游的紧密融合，向世界美食之都迈进。