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怎样判断枸杞子被硫磺熏过

发布网友 发布时间:2024-10-12 01:12

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热心网友 时间:2024-11-14 11:50

1. 观察颜色变化:真正的枸杞子呈深红或暗红色,而经过熏硫磺处理的枸杞子颜色则偏鲜红。
2. 对比外形差异:优质枸杞子表面皱褶明显,果肉较厚实;相比之下,熏硫磺处理的枸杞子皱褶较少,外形较为扁平,果肉也较薄。
3. 嗅觉判断:天然枸杞子带有自然的清香和微甜味;而熏硫磺处理的枸杞子会有明显的硫磺气味,类似于鞭炮燃放后空气中的味道。
4. 品尝口感:好枸杞子口感甘甜,咀嚼后余味清新;而熏硫磺处理的枸杞子初尝时可能带有酸味,咀嚼后会出现苦味,整个过程中口中都会有硫磺味,且食用后舌头可能会有刺激感。
5. 泡水测试:天然枸杞子在清水中洗涤时,水会呈现淡淡的橙*,这是因为枸杞子富含胡萝卜素;热水浸泡后,水会呈现淡金*,清澈透明。而熏硫磺处理的枸杞子在冷水或热水中洗涤,水色几乎没有变化,长时间浸泡后可能略微出现*。
6. 手感检验:用手摩擦熏硫磺处理的枸杞子,手指上会留下颜色,且不易清洗掉;热水浸泡时,水会变红。
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