中秋月饼卖不完怎么处理

发布网友发布时间：2024-10-12 01:00

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热心网友时间：2024-11-08 03:12

每年月饼卖不完的处理方法有多种，以下是一些常见的处理方式：
1. 打折销售：节日过后，部分商家会通过打折促销的方式，将剩余的月饼以优惠价格销售给消费者，或者作为员工福利内部消耗。
2. 转化其他食品：有些月饼生产商则会将月饼回收，重新加工成其他类型的糕点，如月饼碎片可以做成新的糕点或甜点，再次投入市场。
3. 制作动物饲料：对于存有大量月饼的企业，将未售出的月饼粉碎并处理后，可以作为动物饲料出售。这是对资源的一种有效利用，常见于猪饲料等。
月饼的制作流程主要包括以下几个步骤：
1. 材料准备：包括月饼馅料（如莲蓉、豆沙、核桃等）、月饼皮（常用的原料有糯米粉等）、月饼模具和刷子等工具。
2. 制作馅料：将选定的馅料与适量的糖和油混合，搅拌至均匀，形成细腻的馅料。
3. 制作月饼皮：将糯米粉等原料混合，加入适量的水和油，揉搓成面团，并稍作醒发，使其更易于操作。
4. 包馅：将面团压平，放入馅料，然后将面团包裹住馅料，确保密封，防止烘烤过程中馅料外溢。
5. 模具成型：将包好馅的面团放入月饼模具中，按压成型，使月饼的形状和花纹固定。
6. 刷蛋液：将蛋黄与水混合，用刷子均匀地刷在月饼表面，增加烘烤后的光泽感。
7. 烘烤：将刷好蛋液的月饼放入预热好的烤箱中，按照适宜的温度和时间进行烘烤，直至月饼表面呈金*。
8. 冷却与保存：取出烤好的月饼，让其自然冷却，待完全冷却后，可存放在密封容器中以便保存。