洋梨奶酪卷做法

发布网友发布时间：2024-10-12 00:08

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热心网友时间：2024-10-13 12:03

首先，将93克白油、酥油、糖粉和30克盐混合在搅拌缸中，搅拌至微发，然后松弛10分钟，以备后续使用。

接下来，将混合好的材料分成若干份，均匀地填充入已经涂抹过白油的塔模中，形成塔皮，记得在上面轻轻戳洞。然后将塔皮放入预热的烤箱中，烤至呈现出烘焙色，取出冷却备用。

制作内馅时，将奶油起司与果糖混合搅拌至光滑，接着加入一个全蛋，继续搅拌均匀。接着，将过筛的玉米粉加入奶油起司混合物中，再慢慢加入100克牛奶和动物性鲜奶油，继续搅拌，直到呈现出细腻且有流动性的状态，即为内馅。

将冷却的塔皮取出，均匀地挤上准备好的内馅。在上面撒上一层糖粉，再点缀上切好的洋梨片，最后使用煤气枪在表面轻轻描绘出焦纹，增添美感。这样一个美味的洋梨奶酪卷就完成了。