在家做的绿豆沙
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发布时间：2024-10-11 04:48
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热心网友
时间：2024-11-26 21:40
在家制作美味绿豆沙的简单步骤:
首先，准备所需材料：主料绿豆900克，辅料适量油和白糖。
1. 清晨开始，提前将900克绿豆用足够的水浸泡4小时以上，以确保绿豆充分吸水。
2. 泡好的绿豆放入锅中，加入高于绿豆体积的水，用中火煮至绿豆变得酥烂。
3. 煮熟后，绿豆冷却后倒入保鲜袋，用擀面杖将其碾碎，便于后续操作。
4. 接下来，将碾碎的绿豆沙放入锅中，小火慢慢翻炒。初始阶段，由于水分较多，需不断搅拌，以防粘锅。
5. 当绿豆沙水分蒸发大半，锅面开始变干时，加入适量的油和白糖，继续炒制。
6. 随着水分的蒸发，炒制变得轻松，但仍需小心防止粘锅和锅铲。
7. 当绿豆沙完全不粘锅铲时，表明水分已基本蒸发，这时可关火，将炒好的绿豆沙盛出备用。
通过以上步骤，您就能在家轻松制作出美味可口的绿豆沙了，享受自制美食的乐趣。
