牛肉炖萝卜好吃的做法

发布网友发布时间：2024-10-11 02:57

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热心网友时间：2024-10-22 09:32

牛肉炖萝卜好吃的做法

材料：

牛肉：500克胡萝卜：2根洋葱：1个姜：适量蒜：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量白糖：适量清水：适量香叶：适量八角：适量花椒：适量

步骤：

将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至微黄。加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。加入适量清水，放入胡萝卜块、香叶、八角、花椒，烧开后转小火炖煮1-2小时。加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮30分钟左右即可。

小贴士：

牛肉焯水可以去除血水和腥味，使肉质更加鲜嫩。炖煮时间越长，味道越浓郁，肉质也更加软烂。调味时可以根据个人口味适量增减。