如何制作东北熏肉大饼?
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发布时间：2024-10-10 18:11
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热心网友
时间：2024-12-01 19:39
制作东北熏肉大饼的步骤如下：
1. 和面: 在面粉中加入大约面粉总量的50%温水，揉至有弹性和韧性，形成一个面团。
2. 准备馅料: 清洗并剁碎水海带，与姜碎和蒜碎混合，加入适量的盐和鸡精调味，备用。
3. 切蔬菜: 选择适量生菜，洗净后切成小片，保持大小适中，便于包裹。
4. 准备香葱和香菜: 洗净后剁碎，备用。
5. 炸面饼: 先热锅，倒入约1/3锅的油。油热后，将面团分成所需份数，现擀现炸，避免面团粘连砧板。
6. 炸面饼: 小心放入油中，炸一两分钟，翻面，注意不要烫伤。过长的炸制时间会使得面饼破裂。
7. 炸熏肉: 面饼炸好后放在砧板上冷却，同时将熏肉或熏肠放入锅中，用小火快速炸一分钟。
8. 拼装: 将炸好的熏肉、香菜葱末、生菜和海带依次摆放在面饼上，轻轻卷起，完成熏肉大饼的组装。
9. 调味: 根据个人口味，可以添加番茄酱或辣酱，增添风味。
就这样，一款美味的东北熏肉大饼就大功告成了！
