雨生红球藻雨生红球藻在中国发展的现状

发布网友发布时间：2024-10-10 19:26

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热心网友时间：2024-11-25 10:03

中国在食品安全事件的反思和监管升级背景下，天然虾青素，以其天然、安全的特性，引起了业界的广泛关注。雨生红球藻，其拉丁名为Haematococcus pluvialis，作为一种绿藻门、团藻目、红球藻属的生物，其提取物——天然虾青素（英文名Astaxanthin，简称ASTA）在经历了严格的审批流程后，于2010年11月11日，中华人民共和国卫生部发布了第17号公告，正式批准其作为新资源食品使用。这一决定标志着天然虾青素的生产与研发将迈进新的发展阶段，对于防治由氧化应激引发的疾病，如糖尿病、痛风和高血压等，将带来*性的变革。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》，雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯被列为新资源食品，水苏糖也被允许作为普通食品进行生产经营。同时，费氏丙酸杆菌谢氏亚种被纳入食品可用菌种名单。这些产品的生产必须遵循相关法律法规和标准规定。

雨生红球藻的生产工艺包括选育优质藻种进行人工养殖，采集孢子后进行破壁和干燥处理。每日食用量建议不超过0.8克，其产品特性要求红色或深红色粉末，蛋白质含量至少15%，总虾青素含量（全反式虾青素计）需达到1.5%，全反式虾青素含量不低于0.8%，水分含量需控制在10%以下，灰分不超过15%。值得注意的是，雨生红球藻并不适用于婴幼儿食品。

这一公告的发布，无疑为天然虾青素在中国的发展提供了法律保障和市场导向，预示着其在健康食品和保健品领域的应用将更加广泛和深入。