经济型饭店经营管理实务内容简介

发布网友发布时间：2024-10-11 08:17

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热心网友时间：2024-11-13 17:26

《经济型饭店经营管理实务》深入剖析了经济型饭店投资与定位的核心问题，详细阐述了营销部、客务部、餐饮部、工程部、财务部等关键部门的职责、操作流程和考核标准。书中还列举了相关规章制度，以供需要者参考。作者王群，高级经济师，现任首旅集团研究员和北京青年旅舍协会副会长，拥有丰富的行业经验和多国学位；杨继东和高宏两位高级经济师，分别担任北京西华饭店管理和城市青年酒店的领导职务，他们也分享了各自的学位和从业经历。

章节内容涵盖了中国经济型饭店的发展趋势、历史演变、现状挑战与经营管理模式探讨。书中强调了经济型饭店在旅游住宿业的地位，以及与青年旅舍的异同，提倡学习其成功经验。此外，还详细论述了投资决策、营销策略、财务管理和工程运营等方面的专业知识，包括年度销售计划、财务报表和工程操作规程等实用内容。

为了便于理解和操作，书中还提供了多个岗位的培训教材和参考资料，如营销部、财务部的职责范例，以及工程部和餐饮部的操作流程和考核标准。通过这些章节，读者可以全面了解经济型饭店的经营管理实务，为实际操作提供指导。