补脑的食物有哪些九种补脑食物越吃越聪明
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发布时间：2024-10-11 10:39
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时间：2024-12-11 21:32
6. 牛奶：是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12和维生素D的极佳来源，这些营养素能够为大脑提供所需的多种营养。
花生牛奶饮：
原料：生花生、银耳、麦片、牛奶、清水、冰糖。
做法：
1. 取两份花生牛奶所需的量，大约30粒花生，使用红皮生花生米，热水浸泡后容易去皮。
2. 银耳一小朵，泡软后洗净；牛奶一袋，冰糖适量；麦片2小匙。
3. 使用搅拌机将去皮的花生仁、泡软洗好的银耳、燕麦片、225毫升清水（一袋牛奶的量）搅打成乳白色的花生汁。如果追求更细腻的口感，可以过滤一次，过滤下来的花生泥可用于煮粥。
4. 将搅拌机里的花生汁倒入汤锅，用中小火加热至煮开，加入冰糖略煮，最后加入一袋牛奶，搅匀后即可关火。可以根据需要调整牛奶的用量。
7. 芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或者选择芝麻糊、芝麻饼干等制品，每天早晚各食用一次，连续7天为一个疗程，5-6个疗程后，能够有效补脑健脑。
芝麻酱拌菠菜：
原料：菠菜200克、盐1大匙、芝麻酱2茶匙、生抽2茶匙、麻油4茶匙。
做法：
1. 烧一锅水，加入1大匙盐。
2. 水开后，放入洗净的菠菜焯水约10秒，断生后捞出。
3. 捞出菠菜后挤干水分，切段码放好。
4. 将芝麻酱、生抽、麻油调成酱汁，淋在码好的菠菜上。酱汁量应稍多于菠菜量，不要全部拌进去，一点点淋上直到找到适宜的咸度。
8. 海带：含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，对健脑有功效。海带等海藻类食物中的磺类物质，是大脑中不可或缺的。
海带豆腐汤：
原料：北豆腐200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片、盐、清水。
做法：
1. 冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2. 锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会儿。
3. 煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4. 水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时加入蘑菇一起煮。
5. 出锅前撒上盐即可。
