清炖香露鸡做法

发布网友发布时间：2024-10-11 12:26

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热心网友时间：2024-12-04 00:15

要制作清炖香露鸡，首先准备如下步骤:

1. 将水发冬菇的蒂去除干净，然后用纸巾轻轻擦干水分，接着加入适量的调料(A)，搅拌均匀，让每一片冬菇都充分吸收调料的味道。

2. 接着处理鸡，将鸡洗净后，放入一锅已烧开的开水中，用大火煮沸3分钟。这样可以去除鸡的血水和杂质，然后将鸡取出，用清水冲洗干净。

3. 准备一个适合炖煮的器皿，把清洗过的鸡、金华火腿片、切好的甘笋、姜片和葱段放入其中。加入大约五杯滚开水，或者根据个人口味适量增减。然后改用中火慢炖，让所有食材慢慢融合，炖煮30分钟。

4. 当炖煮了30分钟后，再加入之前处理好的冬菇，继续用中火炖煮15分钟。在此过程中，汤汁会变得更加浓郁，味道也会更加醇厚。

5. 最后，根据个人口味调整味道，加入适量的精盐，轻轻搅拌均匀，让每一道菜肴都充满诱人的香气。此时，一道美味的清炖香露鸡就完成了。