梅花参怎么去麻苦味梅花参
发布网友
发布时间：2024-10-11 02:05
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-11 04:20
1、梅花参是海南省特有的海珍，三亚“三绝”之一。
2、主要产在南海诸岛海域。
3、海参为“海产八珍”之首，尤以梅花参为最珍贵。
4、梅花参最长可达1.2米，重12至13千克，故称“海参之王”。
5、梅花参对环境变化敏感，当受到刺激时，如海水污染、海水比重和温度剧变，会引起自身腐烂或自行吐出内脏。
6、排脏后的海参，在良好水质条件下，又会再生。
7、更有趣的是，梅花参的泄殖腔内有一种鱼共生。
8、 梅花参对环境变化敏感，当受到刺激时，如海水污染、海水比重和温度剧变，会引起自身腐烂或自行吐出内脏。
9、排脏后的海参，在良好水质条件下，又会再生。
10、 此鱼象手指般大，全身呈棕红色，头部稍大，身体光滑细长，约20厘米左右。
11、当它感到水恶化时，会从参体内部伸出头来。
12、因而，凭它可观察梅花参对环境变化反应。
13、 梅花参经济价值很高，既是滋补品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用。
14、梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清沙，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。
15、 海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。
16、 这么多的种类中，要数梅花参的个体最大。
17、它的体长一般是60--70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者体长可达90--120厘米，故名“海参之王”。
18、 梅花参形似长圆筒状，背面的肉刺很大，每3--11个肉刺的基部连在一起，有点像梅花瓣状，所以人们称它为“梅花参”；又因为它的外贸有点象凤梨，也称它为“凤梨参”。
19、 梅花参多生活在有少量海草、堡礁的沙底，以小生物为食。
20、它的色彩十分艳丽，背面上显现出美丽的橙*或橙红色，还点缀着*和褐色的斑点；腹面带红色；20个触手都呈*。
21、 以下有几种做法：红烧梅花参、虾子梅花参、葱烧梅花参等。
22、 红烧梅花参 这道菜的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。
23、把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。
24、经大厨烹饪，色泽红亮，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。
25、装盘时，在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。
26、翠绿的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。
27、尝一口，味道醇厚、鲜美，具有滋阴补肾，增强机体免疫力之功效。
28、据介绍，梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等，是三亚三绝之一，主要产自南海诸岛海域，因其鲜活的时候，橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。
29、 梅花参是滋补品，还有一定的防衰老作用，可以用鸡汤清炖，也可以切片加辅料清炒。
30、 虾子梅花参 主料： 梅花参一只（干）、虾子10克、老母鸡一只、酱油30克。
31、 方法： 将干参经水发后，复成原状。
32、 2、将老母鸡放入清水中制成高汤。
33、 3、将发好的梅花参一起放入高汤中套汤。
34、 4、将虾子、套汤过参一起下入锅中，放入调料，烧干卤法即可。
35、 特点：造形美观，营养丰富，是菜肴中的上品菜。
36、 葱烧梅花参 主料：水发梅花参1条，约350克． 辅料：菜胆100克，淀粉适量． 调料：精盐5克，葱段30克，味精3克，糖5克，酱油3克，东古一品鲜5克（1汤匙），色拉油50克，蚝油10克，高汤适量． 特点：葱香浓郁，肥嫩醇厚，色泽红亮． 技法：葱烧． 营养成分： 含蛋白质，低脂肪，糖类，多种矿物质及独特的维生素A，A．有补肾壮阳，益气生精，通肠润燥，止血消炎，延缓衰老之功效． 制作： 将发好的梅花参提前加精盐，白糖，酱油，蚝油，一品鲜煨透备用，菜胆根部切成十字刀后氽水放入盘边摆成形状备用．锅内放色拉油烧热，将葱煎成金*，加入主汤，放入梅花参调好味，勾湿淀粉芡成后装在盘中间即成。
