茶叶为什么叫枞,枞的本意是指茶树

发布网友发布时间：2024-10-10 23:40

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热心网友时间：2024-11-29 10:57

枞的本意指茶树，所谓名枞，就是指著名的茶树;新枞，是指栽种时间比较短的新茶树;而老枞，是指栽种时间比较长的老茶树，通常在60年以上。茶树的生长环境越好，年龄越大，其滋味也会越浓郁。

茶叶叫枞的原因

枞可以通俗的理解为树龄，是指有一定年龄的茶树，通常60年以上的茶树称为老枞，30-60年的为高枞，30年以内的为新枞。采用老枞茶树的鲜叶制成的茶，往往具有独特的枞味。

一般情况下，百年以上的老枞还是比较常见的，树龄越久枞味越显，根据山场环境、制茶人的不同，茶所表现出来的枞味也各不相同，具体表现有木质味、青苔味、粽叶味，同时具有厚、滑、甘、醇等显著特点。

老枞树的树龄较大，树干上布满了青苔，所以会出现青苔味。木质味是茶树本身品种所有的味道，粽叶味则是由茶树所在的茶场形成的地域香。市面上常见的老枞，有老枞小种、老枞红茶、老枞水仙等。

除此之外，随着老枞茶树的树龄较长，其内含的营养物质也会更加丰富，茶汤滋味更加幽远，富有层次感，每一泡的味道是有变化的，大家可以根据自身的喜好，去选择适合自己的茶类来品饮。