边边面肉臊子的做法

发布网友发布时间：2022-05-07 05:54

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热心网友时间：2023-10-17 23:56

介绍一下我的做法：买三斤五花肉，切丁，1cm边长。起油锅，文火，将切好的肉放入锅中慢慢翻炒，切记一直用文火。待所有的肥肉全部出油后，油应该可以漫过所有的肉。这时加入姜片，大蒜，量可以自己把握。然后是加辣椒粉和少许盐，加辣椒粉的时候要轻撒，让辣椒粉自然飘在油面上，切记不可搅动，否则辣椒粉沉底就会糊锅。待辣椒粉全部入油后轻轻翻炒就可以了。
这种肉臊子可以长期保存，是吃面的最佳伴侣。我通常就煮一碗白面加一大勺肉臊子，快捷方便。注意在后续舀肉臊子的时候用干勺子。

热心网友时间：2023-10-17 23:56