虾怎么做好吃,十种海虾做法美味分享!!
发布网友
发布时间：2024-10-04 17:58
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-14 06:27
食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
步骤：
1. 锅中放清水，加入姜片和香葱打成结，加入料酒煮开。
2. 水开后放入处理好的虾（剪去须脚，挑去虾线），用中火煮1分钟即可熄火。
3. 虾煮好后捞出沥净水，准备喜爱的调味料蘸食。
二. 红酒洋葱烩虾
食材：虾、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒
步骤：
1. 虾洗净去壳去虾线，控干水分，洋葱对半切开后切丝。
2. 黄油下锅，中火融化后加入虾，分别煎至两面变色后盛出备用。
3. 同一口锅加入黄油，大火融化后加入洋葱丝，翻炒至洋葱略微变软。
4. 加入之前煎好的虾，翻炒几下后倒入红葡萄酒，加盐调味，炒至汤汁收干。
三. 油焖虾
食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、盐、耗油、蒜末、植物油、香菜
步骤：
1. 虾去虾线，剪开背，煮熟后沥水。
2. 锅中放油，热至8成热时下虾煎至变色。
3. 加入蒜末、番茄酱、白糖翻炒出香味。
4. 将虾放入锅中，淋料酒、耗油、盐，放入葱段，盖锅焖1-2分钟即可。
四. 黄金凤尾虾
食材：基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、白醋
步骤：
1. 剪去虾头，挑出虾线，去壳，洗净后腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散，虾裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后滚上面包糠。
3. 锅中放油，油热至八成热时放入虾炸至金黄即可。
五. 至Q虾球
食材：冻虾、鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠
步骤：
1. 冻虾解冻后去头去壳，去虾肠。
2. 虾剁成泥，加葱姜末、盐、蛋清、淀粉顺时针搅拌上劲。
3. 虾泥裹上面包糠，做成圆形，蘸蛋黄液后滚上面包糠。
4. 锅中放油，油温至六成热时炸至金黄即可。
六. 芙蓉虾
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
步骤：
1. 大虾去头去壳，挑出虾线，保留尾部，切开背部。
2. 加入料酒、盐腌制，放入葱、姜末一同腌制。
3. 虾裹上蛋液，再裹上面包屑。
4. 锅中放油，油热后炸至金黄即可。
七. 玉子虾仁
食材：日本豆腐、鲜虾、青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
步骤：
1. 将日本豆腐切片，鲜虾去壳去线。
2. 将豆腐和虾仁摆盘，撒盐，入蒸锅蒸三、五分钟。
3. 蒸出来的水分调淀粉水，加酱油，勾芡后浇在虾仁上。
八. 糖醋炒海虾
食材：活海虾、大葱、生姜、大蒜、白糖、陈醋、老抽、黄酒、盐、干淀粉
步骤：
1. 海虾洗净，腌制片刻。
2. 爆香葱姜蒜，加入海虾炒散。
3. 加入调味料炒至虾变色。
4. 加入最后的陈醋和淀粉水勾芡。
九. 宫保虾球
食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
步骤：
1. 大虾去头去壳，背部切开去线。
2. 腌制片刻后炸至金黄。
3. 炒香葱姜蒜和干辣椒、花椒，加入虾球、调味料炒匀。
十. 蒜香焗大虾
食材：虾、蒜蓉、盐、味精
步骤：
1. 虾去壳，去线。
2. 炸香蒜蓉，加盐、味精调味。
3. 将调味的蒜蓉加在虾背上。
4. 烤箱预热，将虾放入烤箱烤至熟。
文章内容涵盖了十种不同的海虾做法，从简单易做的白灼虾到需要一定烹饪技巧的宫保虾球，每一种做法都旨在展示海虾的美味，让读者在家也能轻松尝试。希望这些做法能激发您的烹饪灵感，享受美味的海鲜大餐。
