陕北榆林大烩菜的做法

发布网友发布时间：2024-10-04 16:49

共1个回答

热心网友时间：2024-10-21 14:32

陕北榆林大烩菜的做法

陕北榆林大烩菜是陕西省榆林市的一道传统名菜，以其色、香、味、形俱佳而闻名。以下是制作陕北榆林大烩菜的步骤：

准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、香菇、青椒、红椒、蒜、姜、葱等。将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。将土豆、胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成丝，蒜、姜、葱切末。将豆腐干、木耳、香菇泡软后切成小块。热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。加入蒜、姜、葱末煸炒出香味。加入土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、香菇翻炒均匀。加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。加入盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。