烩面片的做法(如何自制烩面片)
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发布时间:2024-10-04 16:24
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时间:2024-10-21 10:29
主要材料小麦面粉适当
作法:1、在和洗脸盆中放进适当小麦面粉,添加一勺子盐,
2、用一小碗放进冷水刚开始揉面,先添加小量水,用力或是木筷,将小麦面粉合成面疙瘩;
3、随后再用把手面疙瘩用劲轻按到一快儿,
4、再把面糊上边用力蘸有点儿水,再再次揉,反复沾水和面2-3次能,用盖子遮住,醒30分钟,
5、将醒好的面分为大份,取在其中一份刚开始制做烩面片,
6、先将小面糊搓成椭圆型,随后再用擀面棍左右推,
7、擀成薄一点的面片,擀好后,用擀面棍在面片的正中间按一下,便捷入锅时拉羊肉烩面的情况下从正中间好分离,
8、将小面糊一个一个擀好,不必压在一块,避免黏连,
9、用一个楼盘,将面片双面刷上食用油,放到拖盘里,
10、再用保鲜袋将烩面片遮住,避免干性皮肤。烩面片要醒上2个钟头,入锅时拉薄扯长就可以了。
以上便是烩面片的做法流程啦,大家学得怎么样了呢 实际上它的作法还是非常简单的,原材料上的提前准备也是仅有小麦面粉,假如你能自身擀面条,那样的作法倒也基本是同样的,要留意的是揉面时一定要用冷水,那样才会使面片更有劲道哦。
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