酿酒葡萄基础资料:赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon )
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发布时间：2024-10-04 10:09
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时间：2024-11-03 14:25
酿酒葡萄品种介绍：赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon )
本文分为入门级和进阶级，旨在帮助你了解这款世界知名酿酒葡萄。
对于葡萄酒初学者，我们准备了：
01 赤霞珠简介：起源于17世纪波尔多的杂交品种，以籽多皮厚、单宁重著名，是全球最受欢迎的酿酒葡萄。口感多样，旧世界酸度高，新世界则以浆果味为主。
02 代表性产地：美国加州纳帕谷和南澳州巴罗萨谷的单酿，以及法国波尔多的混酿。如拉菲和木桐等名庄。
03 代表酒款：啸鹰酒庄和奔富特选Block 42等。
而对于有一定葡萄酒知识积累的读者，我们深入讲解：
04 赤霞珠详解：高产、耐旱，籽皮结构决定其重口味和高单宁。养护时间虽长，但仍是全球首选。
05 酿造方式和消耗区：意大利为主要消费市场，法国和美国紧随其后。
06 成品特点：色泽深蓝，风味受气候影响大。全球广泛种植，主要产区包括法国、智利、美国和澳大利亚。
07 顶级产区：法国波尔多、美国纳帕谷和澳大利亚库拉瓦拉等地都有杰出代表。
以上信息源于winefolly、wine-searcher等专业资源，作者罗永胖，如需转载，请联系醇享文化。
