鲜虾番茄豆腐羹做法
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发布时间:2024-10-04 09:48
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热心网友
时间:2024-10-31 14:25
制作鲜虾番茄豆腐羹的步骤如下:
首先,准备所需材料:嫩豆腐被细心地切成小块,胡萝卜、黄瓜和西红柿也被切成丁状,以备后续烹饪使用。鲜虾则是去皮去肠,确保干净,然后切成薄片,姜和葱也切成末,以增添菜肴的香气。
在烹饪过程中,热油后,姜葱末被放入锅中爆香,紧接着加入胡萝卜,进行翻炒。待胡萝卜稍微微软后,黄瓜和西红柿也一同加入,继续翻炒均匀,以释放出它们的鲜美味道。
接下来,适量的盐和鸡精被加入锅中,提升整体的风味。然后,倒入鸡汤或清水,烧开后,嫩豆腐被轻轻地放入锅中,让其慢慢吸收汤汁。待汤再次烧开,鲜虾片也被放入,它们会在汤中慢慢熟透。
最后,当鲜虾的颜色发生变化,表明其已经煮熟,这时可以加入预先调好的水淀粉,轻轻搅拌,让汤汁变得浓稠。待汤汁均匀地包裹在豆腐和虾上,即可熄火,出锅,一道美味的鲜虾番茄豆腐羹就完成了。