肉桂核桃面包卷做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-04 06:57
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时间：2024-11-04 09:29
2人份高筋面粉250克全蛋液25克白糖30克酵母(干)3克精盐2克牛奶150克黄油25克
【辅料】
黄油12克红糖25克肉桂粉2克熟核桃仁40克
步骤1
除黄油外的材料放入面包桶
步骤2
一个揉面程序后放入黄油
步骤3
再开启一个揉面程序，放在面包桶里发酵
步骤4
取出面团，排气收圆松弛10分钟
步骤5
准备馅料。核桃仁砸碎，和红糖肉桂粉混合均匀，黄油隔水融化
步骤6
面团擀成长方形，底边压薄
步骤7
刷上融化的黄油，铺馅料，边上留一点不抹，方便收口
步骤8
卷起，收口捏紧，顺势滚长一点
步骤9
切成6份
步骤10
用筷子在中间压一下，压深一点，不然发酵后就没了
步骤11
发酵结束，刷上蛋水液，撒芝麻
步骤12
烤箱1180度预热，烤15分钟左右，上色满意加盖锡纸
步骤13
成品
