麻辣肉片的做法水煮(麻辣肉片的做法)
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发布时间:2024-10-04 07:59
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热心网友
时间:2024-11-06 12:46
麻辣羊肉片的制作,首先准备材料:主料羊肉(瘦)1000克,辅料青蒜50克,调料辣椒酱50克、香油5克、盐3克、花椒1克、八角1克。完成麻辣羊肉片的特色,即香辣可口,清淡不腻。
接着制作过程:羊肉洗净,沥干水分,切成8厘米见方的大块。青蒜摘洗干净,切成碎末。
随后,在锅中置火,加入羊肉和适量清水煮沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精盐,大火烧沸后转小火,将羊肉煮至酥烂,捞出沥净汤汁,晾凉后剔去骨头,切成薄片,放入盆中,撒入青蒜末,淋入辣椒酱和香油,拌匀即可。