加碘精制盐食用加碘盐的注意事项
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发布时间：2024-10-04 08:03
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时间：2024-12-11 16:45
加碘精制盐对于缺碘地区的居民来说至关重要。不持续食用加碘盐，碘缺乏病可能会复发。因此，科学且长期食用加碘盐是必需的。
购买碘盐时，每次不宜过多，以减少碘元素挥发。同时，确保存放容器为加盖类型，并置于干燥、避光且远离高温环境。
在烹饪过程中，应选择在菜肴即将出锅时加入碘盐，避免用碘盐爆锅、长时间炖煮或长时间烹煮，以减少碘元素的挥发。
值得注意的是，碘盐主要适用于缺碘或碘含量不足地区的居民食用。在高碘地区，应选择非碘盐，以避免与低碘地区相似的情况，即高碘同样可能导致甲状腺肿，甚至引发甲状腺机能亢进。
食盐加碘是一种安全、经济且有效的碘缺乏病防治方法。加碘盐通过在普通食盐中加入适量的碘酸钾，经过混合均匀制备而成。它既具备盐的物理化学性质，也具有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐不仅能补充人体必需的碘元素，还能起到健身、防病和治疗疾病的作用。
扩展资料
加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例(每公斤食盐含20毫克碘)加入食盐中配制而成的。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。
