剁椒凉拌茄子的做法

油温烧至7成热；6、放入蒜末、剁椒炒香；7、倒入调好的酱汁煮至浓稠；8、将锅中的酱汁淋在茄子上即可。

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做法步骤 1、准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。2、茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。3、准备料汁: 放两勺生抽、一勺醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀。4、浇上料汁，加入葱蒜和香菜，再加入一勺剁辣椒即可。5、拌匀以后很美味哦...

步骤：1.将茄子切成细条，放入开水中焯水后取出沥干。2.将蒜切成末备用。3.将醋、料酒、盐、糖、酱油适量调匀，加入茄子中拌匀后码放在盘中。4.用少量油将蒜末爆香，加入剁椒继续翻炒。5.将炒熟的蒜泥倒入茄子上，撒上香油即可。

1、将茄子洗净，切成两段放入蒸笼蒸熟（无需削皮），取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。2、将大蒜去皮切成末，香葱洗净切成葱花备用。3、热油锅，先放入蒜末放入锅中爆香，加入剁椒、盐、生抽、白糖、醋和开水烧煮成酱汁。将酱汁浇在茄子上，撒上葱花，再滴上两滴香油拌匀即可享用。三、温馨提示：1...

香菜2根（可不放），剁椒1勺（可不放）。茄子洗净，去蒂，对半切开。锅内烧开水，茄子隔水蒸10到15分钟。茄子蒸好之后下凉水浸泡一会。茄子不烫手之后，手撕成细条，盛入容器。容器加入两勺辣椒油，两勺醋，一勺生抽，适量盐和糖，再加一勺剁椒，蒜末，搅拌均匀。最后放入香油和香菜碎即可。

1、茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。2、青椒洗净后剁成碎粒。3、把大蒜、生姜都剁成细粒。4、炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。5、调进豉油，小火炒成酱汁。6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上。注意事项：买茄子时...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程 1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟；2.将煮熟的茄子放入容器中，冷却备用。3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、...

凉拌剁椒茄子的做法（素菜）原料：茄子5根 蒜瓣半颗 剁椒少许 调料：生抽、糖、醋、橄榄油 1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；2、将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；3、调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。用橄榄油来做...