孙爱东主要研究领域

发布网友发布时间：2024-10-04 09:26

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热心网友时间：2024-10-20 02:53

孙爱东的研究领域主要聚焦于多个食品与天然产物相关的领域，其中包括：

首先，他深入探讨超临界流体技术和分子蒸馏在提取天然产物中高活性油脂方面的应用，这为天然产物的开发利用提供了新的技术手段。

其次，他关注新型功能成分，如苹果多酚和松树皮（叶）黄酮的提取，以及这些成分的生理活性研究，这为食品的健康效益增添了科学依据。

在现代食品加工技术上，孙爱东积极研究高新技术的运用，旨在提高食品加工的效率和产品质量。

他还研究甜橙和苹果的呈香机制，以及如何通过*技术增强食品的香气，这是食品风味提升的重要环节。

此外，他的研究还涉及食品添加剂的开发，以及与天然产物提取技术的结合，以确保食品添加剂的安全与效能。

豆豉中的豆豉溶栓酶分离纯化及酶学性质研究，是孙爱东探索生物活性成分在食品中的应用的一个实例。

黄粉虫氨基酸保健口服液的研究则展现了他对天然营养补充剂的探索，强调了生物资源在健康食品中的价值。

最后，他致力于高附加值天然调味料的开发研究，这既满足了消费者对天然食品的需求，也推动了食品工业的创新。