新编饮食宜忌图文大百科目录
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发布时间：2024-10-04 09:22
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时间：2024-10-30 23:34
通过自我测试，了解个人体质特点，如寒性、热性、湿性或虚性等，为后续的饮食选择提供依据。这一步骤帮助个体认识自身健康状况，从而在日常饮食中作出更适宜的选择。
人体必备的营养素
了解人体所需的七大营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素和水分，确保饮食均衡，满足身体各项需求。
家中常备的食补佳品
介绍一些常见的食补佳品，如枸杞、红枣、黑芝麻、核桃等，以及它们的功效和适用人群，便于家庭成员在需要时使用，以达到滋补养生的效果。
食后易中毒的食物与致癌、防癌食物
列举易引发中毒的食物，如未煮熟的豆角、发霉的粮食等，并提醒避免食用。同时，推荐一些具有防癌功效的食物，如大蒜、绿茶、西兰花等，以促进健康。
主要食物营养成分表
提供常见食物的营养成分表，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，帮助读者了解食物的营养价值，做出更合理的饮食选择。
第一章 饮食宜忌的基础理论
探讨“药食同源”理论，强调食物与中药在性质上的相似性，以及如何将食物作为药物使用，达到养生保健的目的。
“药食同源。理论的来源
深入探讨“药食同源”理论的历史背景和理论基础，解释其为何能够在中医领域中占据重要地位，以及它如何影响人们在日常饮食中的选择。
中药与食物的关系——药食同源
阐述中药与食物之间的关联，解释为什么某些食物被认为具有药用价值，以及如何通过调整饮食来达到治疗或预防疾病的效果。
药食同源示例——药膳
提供几例药膳的制作方法，展示如何将中药与食物结合，制成具有特定疗效的食疗方，以满足不同人群的健康需求。
中药和食物的区别
分析中药与食物在性质、用途和加工方法上的区别，帮助读者更好地理解如何在日常饮食中合理地应用中药，以达到养生目的。
食物的四性理论
介绍食物的四性理论，即热性、凉性、温性、寒性，解释不同性质食物对身体的不同影响，指导读者根据个人体质选择合适的饮食。
