刀削面的家常做法大全

发布网友发布时间：2024-10-04 15:09

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热心网友时间：2024-10-17 22:13

1. 准备所需材料：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、食用油。
2. 将中筋面粉和水混合，搅拌成絮状，然后不断揉捏，直至形成光滑且具有粘性的面团。
3. 将揉好的面团盖上湿布，醒发约1小时。醒发后，再次揉捏面团，以排除空气。
4. 锅中加水烧开，加入适量的油、盐、鸡精和生抽进行调味。待水开后，将醒发好的面团削入锅中，煮约1至2分钟。
5. 在煮面的过程中，可以根据个人口味添加辅料，如蔬菜、肉类等。煮熟后，即可享用美味可口的刀削面。

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