鹿茸真假鹿茸及鹿茸片

发布网友发布时间：2024-10-04 15:00

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真鹿茸具有独特的特征。真品体轻，质地坚硬而脆，微带腥味，咸味适中。通常，真鹿茸有一至两个分枝，外皮呈红棕色，表面光滑，布满红黄或棕*的细茸毛，茸毛紧密附着，不易轻易剥离。优选的鹿茸应具备粗壮、挺直的形态，顶端丰满，茸毛柔软且颜色红黄，皮色红棕，具有油润的光泽。相比之下，假鹿茸是用动物毛皮和骨胶等材料仿造的，它们重量较重，质地坚韧，不易切割，气味清淡，且能溶解于水，溶液浑浊。

鹿茸片通常呈圆形或椭圆形，直径约3厘米，真品体轻，断面呈现蜂窝状，组织紧密。而假鹿茸片形状类似，但厚度不均，直径在1.5至3.5厘米之间，外皮颜色偏灰褐色，茸毛较短。真鹿茸片的切断面为棕紫色，有蜂窝状细孔，而假鹿茸则无此特征，偶见圆点，外皮的毛皮容易剥离。

鉴别花鹿茸和驯鹿茸片，花茸片特征为圆形，红*茸毛密生，*呈黄白色且无骨化，质轻且富有弹性。而驯鹿茸片长椭圆形，茸毛稀疏且长，中部白色或红棕色，有明显的骨化圈。通过理化鉴别，花茸片和马茸片呈蓝紫色反应，而驯鹿茸片为淡色。显微鉴别中，花茸片、马茸片和驯鹿茸片的茸毛、鳞片排列和髓质形状各不相同，挑选时需注意茸体饱满、质地嫩滑、毛细等特征。

扩展资料

雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。为常用中药，"神农本草经"列为中品。由于原动物不同，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。