江西南昌拌粉酱料配方

1、江西米粉 500g，老坛酸菜 若干，油炸花生米 若干，香菜 若干，豆干 若干，老抽 100g，剁椒 若干。2、先将江西米粉放入烧开的锅水中煮熟，筷子能夹断即可。3、把酱油和白开水以10：1倒入锅中，大火烧开后立刻转小火熬2分钟；4、关火，把熬好的酱油从锅中倒入汤盆、冷却即可。5、准备好香菜、...

清水：适量 制作方法：先将豆瓣酱炒香，再加入清水和其他调料煮沸，最后加入香油和鸡精调味即可。酸甜南昌拌粉酱料：番茄酱：50克 白糖：30克 白醋：20克 生抽：20克 蒜泥：10克 辣椒油：适量 芝麻油：少许 清水：适量 制作方法：将番茄酱、白糖、白醋、生抽混合均匀，加入清水调至适合的浓稠度，最后...

1、准备好所有配料，蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、椒盐粉、花生、萝卜干、香菜碎、葱花，该洗洗，该切切。2、起锅烧油，油热之后浇辣子，辣椒沫+熟芝麻。3、热过油的锅底还有剩下的有，用锅里剩的油炒熟花生米，这样所有酱料就都好了。南昌拌粉制作步骤...

准备好一个拌粉用的盆 （我用的打蛋盆）粉烫一下开水立马用筛子捞出沥干加入 复合酱油 、复合香油 、鲜椒酱 、剁椒酱、萝卜丁、葱花 、香菜 、花生米 、油泼辣子、鸡粉、如果口味重的话 再加一点点盐和胡椒粉 拌匀～～至于量 自己酌情放 没有硬性标准 香菜不吃就别放 爱吃的多放就对了 另外...

江西南昌拌粉酱料的配方主要包括特制辣椒油、蒜蓉、精盐、鸡精、生抽、陈醋、花椒粉、芝麻油、猪油以及酸豆角等食材。南昌拌粉酱料的制作首先要准备好上述食材，每种食材都扮演着特定的角色，共同构成拌粉酱料的独特风味。例如，特制辣椒油和蒜蓉为酱料增添了香辣味，而精盐和鸡精则起到提鲜的作用。生抽和...

南昌拌粉的配料丰富多样，主要包括江西米粉150克，蒜泥3瓣，老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子、芝麻油、花椒油等调味品，以及花生、萝卜干、香菜碎、葱花等食材。这些配料能够为南昌拌粉增添丰富的口感和风味。制作南昌拌粉的过程也十分讲究。首先需要准备好所有配料，蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油...

南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 1、锅里放冷水，米粉凉水下锅。2、煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。3、米粉筷子一夹就断说明已经好了。4、凉水洗去米浆，控干水分。5、准备好所需材料，葱、姜...

萝卜干，葱花，辣椒油1-2勺搅拌调料 江西米饭冷水下锅，约煮10来分钟（用筷子夹断即可）关火后盖着焖7-8分钟，捞出用冷水冲洗浸泡。烧一壶热开水，用篓子把冷水洗过的粉冲热1分钟。和上面配好的酱料均匀搅拌，加自己喜爱的花生米 END 注意事项 可根据自己口味调整辣椒，喜欢辣可以多放一点儿 ...

原料： 蛋黄酱，洋葱，熟鸡蛋，酸黄瓜，水瓜柳，李派林，盐，胡椒 方法：1， 将洋葱，熟鸡蛋，酸黄瓜，水瓜柳切成细粒；2，将细粒放入蛋黄酱中搅匀，加李派林，盐，胡椒调味即可。补充，附加 江西拌粉的 做法 1.将米粉煮熟，捞出，用凉水冲透沥干 2.把小米辣，肉末，萝卜干切碎，葱花香菜大蒜切末...

一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。南昌拌粉制作方法 加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可...