仙游红团的由来
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发布时间：2024-10-03 23:03
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时间：2024-11-29 10:39
红团在莆仙文化中具有重要的意义。这是莆仙最有特色的节日喜庆食品，过年时家家都做。又是可口的食品，受到人们的喜爱。也用于渲染喜庆气氛，还用于祭祀，而且是寓意深刻的馈赠礼品。红团源远流长，起源很难考证，但从一些古代文献资料，可以略知一二。
《集韵》：“团，粉饵。”又引说文：“饵，粉饼也。”就是说，团（为方便起见，以下写作团），是大米粉末制成的饼。莆仙红团，是米粉为皮，包馅蒸制而成的表皮红色的饼状食品。由于用艳山姜的叶片垫底，红团有一种香喷喷的味道。
几本宋代笔记都说到团，如：
北宋吕原明《岁时杂记》说：“端午作水团，又名白团，或杂五色人兽花果之状。其精者名滴粉团，加麝香。又有干团不入水者。”既然称做水团，就不是烙的。其中干团不入水者，可能是蒸的。
孟元老《东京梦华录》里有澄沙团子，归在“饭后饮食”内。
吴自牧《梦粱录》里有澄沙团子，澄沙团，沙团，十色沙团，麝香豆沙团子，归入“沿街叫卖小儿诸般食件”“市食”“干果（粿，即大米食品）子”各类。
周密《武林旧事》里有澄沙团子。武林是杭州的旧称。
耐得翁《都城纪胜》中有沙团子，与“春饼、旋饼、羊脂韭饼”等归入“夜间顶盘挑架者”类。作者接着写道：“遍路歌叫，都人固自为常，若远方僻土之人乍见之，则以为稀遇。”“歌叫”意思是叫卖。
以上几则笔记资料说明在宋代，特别是江南一带，沙团是饼饵类市食点心，普通食品，在食店或市场上卖，或沿街叫卖。可能有各种颜色（“十色沙团”），不同形状（“人兽花果之状”），而且也用做端午应节食品。沙团，就是澄沙团子，豆沙团子。
元宵是一年的第一个节日吗？
元宵节不是一年的第一个节日 元宵节是我国的传统节日，属于农历节日。按照传统的农历节日先后顺序排序，元宵节也不是第一个节日，最明显的在元宵节之前还有春节。元宵节 农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（LanternFestival）、上元佳节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。 中国古俗中，上元节（元宵节）﹑中元节（盂兰盆节）﹑下元节（水官节）合称三元。元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。 2008年6月14日，北京市怀柔区、密云县，山西省柳林县，河北省蔚县，福建省福州市马尾区、泉州市、晋江市、仙游县、连城县，甘肃省永昌县，青海省乐都县申报的元宵节（敛巧饭习俗、九曲黄河阵灯俗、柳林盘子会、蔚县拜灯山习俗、马尾－马祖元宵节俗、泉州闹元宵习俗、闽台东石灯俗、枫亭元宵游灯习俗、闽西客家元宵节庆、永昌县卍字灯俗、九曲黄河灯俗）经*批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录（类别：民俗；编号：Ⅹ-71）。 2014年12月3日，北京市门头沟区，河北省滦平县，浙江省杭州市萧山区，浙江省宁海县，山东省淄博市张店区，陕西省彬县申报的元宵节（千军台庄户幡会、抡花、河上龙灯胜会、前童元宵行会、淄博花灯会、彬县灯山会）经*批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。春节 中国人过春节已有4000多年的历史。 在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五（上元节）新年才算结束，在民间，传统意义上的春节是指从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十九。 春节的时间（农历正月初一）在公历1月21日至2月21日之间游动。“最早的春节”（如1966年的1月21日）和“最迟的春节”（如1985年的2月20日）相差整一个月。根据历法计算，如果农历不进行人为调整的话，2319年2月21日将迎来“史上最晚春节”，此前春节最迟出现在公历2月20日，为1920年和1985年。
