蔬菜蛋皮羊角卷做法

发布网友发布时间：2024-10-03 22:05

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热心网友时间：2024-10-03 23:44

蔬菜蛋皮羊角卷是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，这为下一步制作面糊打下基础。

接着，向鸡蛋中加入60克清水，充分搅匀，再加入适量的盐和面粉，用筷子快速搅拌，直至面糊无颗粒，均匀细腻。

随后，平底锅预热，加入少许油，将面糊缓缓倒入锅中，转动锅子让面糊均匀铺满锅底，用小火煎至两面金黄，完成蛋皮的制作。

将黄瓜、火腿肠和红椒切成等长的段，香菜洗净并去除根部。这些食材准备就绪，为制作羊角卷提供材料。

将煎好的蛋饼放置在案板上，使用羊角酥模具在蛋饼上压出均匀的16个等分，这一步将蛋饼分割成小块，便于后续操作。

选取一小块蛋饼，加入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，轻轻卷起成羊角卷的形状，并使用牙签固定蛋饼末端，确保卷的稳定性。

最后，将沙拉酱、番茄酱和青芥末酱挤在蛋皮卷上，增添丰富的口感和色彩。一道美味的蔬菜蛋皮羊角卷就完成啦！通过简单的步骤，你也可以在家轻松制作出这道美味的菜肴，享受自己动手的乐趣。