肠仔面包做法大全
发布网友
发布时间：2024-10-03 18:38
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热心网友
时间：2024-10-19 04:45
4人份牛奶140克糖30克高筋面粉180克低筋面粉20克酵母(干)2克黄油20克月肠6根
【辅料】
盐2克沙拉酱适量蕃茄沙司适量鸡蛋1个
步骤1
全部材料除黄油外全部倒入面包机揉面15分钟。再加入黄油揉15分钟
步骤2
排气和揉圆，发酵到二倍大。用手指按一下不回缩
步骤3
将面团按扁分成6等分后。揉成圆面团醒15分钟
步骤4
将面擀成长园型从一边卷起，头尾对接放入烤盘里，也可以擀成长圆型时，两边向中间折(如图)放入烤盘，依次做好6个。发酵到明显变胖
步骤5
取1根肠放入面团中间。刷蛋黄打匀后刷在面包上
步骤6
将蕃茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋中，挤在面包上。(如图)
步骤7
送入预热好烤箱，中下层，上下火180度烤23分钟。(上色及时加盖锡纸)春回大地，万物复苏，科尔沁原味牛肉肠，感受大自然的风味
