辨识白茶新旧小技巧

发布网友发布时间：2024-10-03 19:02

共1个回答

热心网友时间：2024-10-21 00:40

白茶虽不如其他茶类知名，但随着老茶热潮，老白茶的收藏价值日益凸显。老茶的功效主要源于茶叶陈化过程中茶多酚的氧化，赋予了丰富的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分，益处包括降压、抗衰老、美容等。然而，市场上有不良商家将新茶冒充老茶，消费者如何辨识真伪呢？

首先，观察茶叶的外观和香气。新白茶茶叶呈现褐绿针白，满布白毫，工艺精细，带有毫香和清甜气息。相比之下，老白茶色泽黑褐暗淡，茶叶香气幽香且毫香厚重，没有浑浊感。

其次，冲泡体验也有差异。陈化后的老白茶需煮饮才能充分展现其韵味，冲泡二十多泡仍留有茶香；而新白茶在冲泡七八泡后味道会明显变淡，其鲜爽口感更明显。

最后，品尝茶汤的差异也很明显。老白茶香气清幽，第一泡有淡淡中药香，口感醇厚，让人精神焕发；新白茶则毫香淡雅，口感清新，无杂味，鲜爽感十足。

通过这些小技巧，希望茶友们能在购买时慧眼识珠，挑选出真正具有收藏价值的老白茶。在品茗的同时，也能享受到茶艺的乐趣。（作者：任宇坤）