啤酒炖猪肺
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发布时间：2024-10-03 17:50
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热心网友
时间：2024-12-02 19:57
1.猪肺1只
2.从喉管灌流水
3.将猪肺灌至涨大变白
4.再从喉管不停挤压出有泡沫的水，挤空后，再重复步骤2、步骤3，三到四次
5.可用手轻轻挤压捏揉猪肺叶，同时流水冲洗
6.清洗干净后，从喉管出来的水清澈不再有泡沫
7.将喉管切除
8.猪肺切成大块
9.烧一大锅开水，放入猪肺煮至水再次沸腾
10.捞出猪肺，再用清水反复漂洗
11.直到水变清澈再无浮沫
12.菜干用清水浸泡至软，约20分钟
13.再将菜干清洗根部去泥沙，切成小段
14.南杏，北杏，姜片
15.将原料放入电高压锅内胆，加盖满食材的清水
16.加少许盐
17.电高压锅煲煮30分钟，即成
小贴士
1，猪肺的烹饪难点就在于清洗，因猪肺含有毒素和血块，必须清洗干净才会对人体无害和令汤水鲜美无异味，所以步骤中的清洗过程尽量不要偷懒；
热心网友
时间：2024-12-02 19:58
