猴头菇茶树菇怎么样做好吃又营养

发布网友发布时间：2024-10-04 04:29

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热心网友时间：2024-10-22 08:15

猴头菇和茶树菇都是营养丰富的菌类，它们各自独特的口感和营养价值相结合，制作出一道既美味又健康的菜肴。下面分享一个简单做法:

首先，将猴头菇和茶树菇（以及竹笋菌和竹丝菌，或者其他你喜欢的干菌）用沸水泡一小时，泡水不要倒掉，这一步的水含有丰富的营养成分。

接着，准备新鲜的海鲜菇、茶树菇、蟹味菇、猴头菇和白玉菇等，洗净后撕成条或分朵。老母鸡过热水去血水后，先炖40分钟，再加入泡过的干菌炖40分钟，接着放入鲜菇，继续炖40分钟，可根据个人口味调整时间，炖得越久越入味。

最后，用豆瓣、香菜、葱和花椒油调制蘸料，增添风味。猴头菇和茶树菇的搭配不仅美味，还富含多种氨基酸、维生素和矿物质，如茶树菇的B族维生素和矿物质，猴头菇的蛋白质和氨基酸，能增强免疫力，调节血脂，预防心血管疾病。特别是对肠胃不好的人，这两种菇类具有良好的保健效果。

这道菜肴适合全家人享用，但注意适量，特别是老人和孩子。通过煲汤的方式，将这两种菌类的营养充分融入，是一道营养又美味的选择。