炒茶的三道工序是?
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发布时间：2024-10-04 03:42
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热心网友
时间：2024-10-19 15:42
在唐代，煎制饼茶前需要经过炙的工序。炙是指将饼茶放在火上烤热，使其表面呈现出微焦的状态。这个过程可以增强茶叶的香气和改善口感。
2. 碾
炙烤后的饼茶需要经过碾的工序。碾是指将炙烤过的饼茶放在石磨或碾盘上进行磨碎，使其成为细小的茶末。碾碎的茶叶更易于与水混合，释放出更多的茶香和有效成分。
3. 罗
最后，将碾碎的茶叶通过罗筛进行筛选。罗是指使用细密的筛网将茶叶末筛选出来，去除较大的碎片和不均匀的部分。筛选后的茶叶末更加细腻，能够更好地与水融合，提升茶的口感和品质。
这三大工序——炙、碾、罗，是唐代煎茶技艺的重要组成部分，确保了茶叶的烹煮效果和品质。
热心网友
时间：2024-10-19 15:42
在唐代，煎制饼茶前需要经过炙的工序。炙是指将饼茶放在火上烤热，使其表面呈现出微焦的状态。这个过程可以增强茶叶的香气和改善口感。
2. 碾
炙烤后的饼茶需要经过碾的工序。碾是指将炙烤过的饼茶放在石磨或碾盘上进行磨碎，使其成为细小的茶末。碾碎的茶叶更易于与水混合，释放出更多的茶香和有效成分。
3. 罗
最后，将碾碎的茶叶通过罗筛进行筛选。罗是指使用细密的筛网将茶叶末筛选出来，去除较大的碎片和不均匀的部分。筛选后的茶叶末更加细腻，能够更好地与水融合，提升茶的口感和品质。
这三大工序——炙、碾、罗，是唐代煎茶技艺的重要组成部分，确保了茶叶的烹煮效果和品质。
