西红柿鸡蛋炝锅面制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-04 04:35

共1个回答

热心网友时间：2024-11-26 07:25

首先，准备所需材料：一个新鲜的西红柿，适量的挂面，两个鸡蛋。将西红柿洗净后切成块状，备用。葱也切成薄片，以备后续烹饪使用。

接着，热锅凉油，待油温适中时，放入葱花，用中小火慢慢爆香，释放出葱的香味。随后，将切好的西红柿倒入锅中，加入适量的盐和醋，一起翻炒均匀，让西红柿的酸甜味充分融入汤汁中。

当西红柿开始出汁时，加入适量的水，烧开后，这时候可以慢慢放入挂面。将挂面煮至软硬适中，注意不要煮过头，保持面条的口感。

当挂面即将煮熟时，将打散的鸡蛋液沿着锅边缓缓倒入，这样可以防止鸡蛋凝固成块，形成丝滑的蛋花。轻轻搅拌，让蛋液与面条充分融合。

最后，待面条完全吸收了汤汁，一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋炝锅面就大功告成了。只需简单几步，就能享受到这道美味的家常面条，营养丰富，口感绝佳。