扬梅怎么吃: 杨梅最甜的吃法!消食又开胃,一煮一滚就搞定
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发布时间:2024-10-03 20:33
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热心网友
时间:2024-10-04 01:59
现在是杨梅的季节,美食君特别喜欢杨梅,看到杨梅就嘴馋。不过有的朋友却不太喜欢,觉得杨梅不管再熟都有一股酸味。
有很多朋友去杨梅园体验摘杨梅,结果摘回来一大堆,却不知如何处理。不如将它们都做成杨梅干吧,不仅能让杨梅变甜,还能解决掉吃不完的杨梅。
杨梅干属于一种蜜饯,整个杨梅已经被糖水渗透,而且外面又裹着一层白砂糖,所以吃起来只剩下香甜味了,完全不用担心太酸。
用这个方法来制作杨梅,还能延长杨梅的储存期限。平时买杨梅回来吃,两天没吃完就坏掉了,但是做成杨梅干,就能放很久。
虽然外面也有杨梅干可以买到,但是自己做的显然吃着让人更放心,因为自己会将杨梅处理得干干净净。
杨 梅 干 冰 镇 杨 梅 汤
杨梅/冰糖
白糖/盐适量
1. 新鲜杨梅放在水中,加盐搅拌均匀,浸泡15分钟,然后冲洗干净。
2. 锅中加适量水,加入冰糖,煮开以后把杨梅放进去一起煮。(水量最好能没过杨梅)
3. 煮10分钟至汤汁变色,可以盛出一碗杨梅汤,放在一旁做冰镇杨梅汤,剩下的留在锅中继续开中小火煮。
4. 直到将汁水收干,杨梅熟烂,即可将杨梅捞出放在盘中,用微波炉高火叮10分钟。(中间可以打开看看杨梅的情况,给杨梅翻面)
5. 叮好的杨梅稍微晾凉,上面撒上白砂糖,轻轻拨动,使杨梅全部沾上白糖。
锅里还剩下一些浓缩杨梅汁,可以用来泡水喝。也可以用来做面包、蛋糕,颜色好看,吃起来还带着杨梅的香气。
制作杨梅干的食材配比相对自由,喜欢吃甜一些的朋友,可以多加一些冰糖;喜欢干一点、湿一点的杨梅干,也可以调整微波炉烘烤的时间。
美食君用一斤左右的杨梅来制作杨梅干,不一会儿就被瓜分干净了,因为味道实在是太好了!美食君敢说,自己做的杨梅干,比外面任何一家店卖的都好吃。
事先盛出来的杨梅汤冰镇之后更加好喝,在酷热的夏天,一杯酸甜的冰镇杨梅汤是最好的消暑饮品,就算不想只做杨梅干,也可以这样做杨梅汤来喝哦。